芹菜炒鱿鱼须怎么做

2020年01月17日 • 中药大全 • 阅读 1

芹菜炒鱿鱼须怎么做?这三种方法要记住文章导读 把鱿鱼炒着吃是最简单的,味道也是非常好的,今天推荐大家把鱿

芹菜炒鱿鱼须怎么做?这三种方法要记住

文章导读 把鱿鱼炒着吃是最简单的,味道也是非常好的,今天推荐大家把鱿鱼和芹菜放在一起炒来吃,这道美食名叫芹菜炒鱿鱼,为了满足更多人的口味需求,下面介绍三种流行的做法。

一、芹菜炒鱿鱼须的做法

1.芹菜洗净切段,沥干水份

2.鱿鱼须处理干净,焯水

3.鱿鱼须切段,姜切丝,蒜切碎

4.热锅放油,放鱿鱼须姜蒜爆炒片刻

5.放适量孜然粉翻炒均匀

6.放芹菜翻炒片刻

7.放适量盐翻炒均匀

8.放适量干辣椒翻炒均匀

9.放适量生抽和料酒翻炒均匀

10.起锅

二、做法二

用料:鱿鱼1只(也可用墨鱼)、芹菜、胡萝卜少许、蒜头少许、酒、姜汁、盐、油各适量

做法:

1.首先用姜汁,盐,油等腌好鱿鱼.

2.把腌好的鱿鱼在油锅里炒,炒至鱿鱼略略有点卷就可以捞起了.

3.用蒜头猛火爆香芹菜和荷兰豆.火一定要够猛,炒得要快,蔬菜才不会变黄,然后用少许盐调味.

4.加入先前炒过的鱿鱼,盏酒,兜匀,装盘,这样一道美味佳肴就诞生了.记得,酒要最后放,千万不要在腌肉的时候放,不然,会导致肉变霉的.

三、做法三

原料

材料:鲜鱿鱼1条、芹菜200克

调料:盐适量、酱油3克、香油少许

做法1.将鲜鱿鱼剖开,先切段,再切成粗条,放入开水中快速焯一下,捞出;芹菜择洗干净,切段。

2.锅中热油,放入芹菜段和盐快速翻炒,沿锅边洒一点水,炒至芹菜味道散出来时,放入鲜鱿鱼、酱油和香油,炒匀即可。

说明:

芹菜含有丰富的粗纤维,可防治便秘;鱿鱼肉质鲜美,营养丰富,含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,经常食用可预防贫血。另外,鱿鱼还含有碘元素,在孕晚期,准妈妈经常吃一些含碘的食物,可减少新生儿痴呆症的发生率。

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