排骨苦瓜汤的做法是什么

2020年01月20日 • 中药大全 • 阅读 0

排骨苦瓜汤的做法是什么?文章导读 大家只知道苦瓜特别苦,对有些人来说难以下咽,却不一定知道苦瓜和排骨一起
排骨苦瓜汤的做法是什么? 文章导读

大家只知道苦瓜特别苦,对有些人来说难以下咽,却不一定知道苦瓜和排骨一起炖特别美味吧?其实,排骨苦瓜汤也是一道常见的菜肴,适合夏季食用。因为苦瓜有清热解毒,利尿祛暑的作用,因此在夏天喝上一碗排骨苦瓜汤,可以补充机体因炎热失去的水分。

材料

排骨400克,苦瓜半条。 葱

调料

姜丝一中匙,盐一中匙,味精1/2小匙,热水五杯。

做法

1.苦瓜洗净去籽切片,排骨切块。

2.碗内放入五杯热水及排骨,高火20分钟。

3.再放入苦瓜及所有调料,高火5分钟即可。

4.葱花最后放可以调味

材料:排骨、苦瓜、枸杞

调味料:葱姜、大料、料酒、盐、胡椒粉

做法:

1、排骨剁成小段,入开水焯一下

2、锅内另放水,加入葱姜料酒大料及排骨炖两小时至排骨酥烂

3、将苦瓜洗洗净后,去瓤,切成半公分的片,加入排骨汤中,再炖20分钟

4、加入枸杞和盐,即可出锅

此汤应当用沙锅来做,不过我平时不做汤,家里没有沙锅,只好这样了。

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