干咸鱼的做法大全介绍

2020年01月17日 • 中医保健 • 阅读 0

干咸鱼的做法大全介绍文章导读干咸鱼的制作方法有很多,不同的地区因为口味的不同,制作方法也是有差异的,那么干咸鱼的做法大全有哪些呢?咸

干咸鱼的做法大全介绍

文章导读

干咸鱼的制作方法有很多,不同的地区因为口味的不同,制作方法也是有差异的,那么干咸鱼的做法大全有哪些呢?咸鱼味道很鲜,在制作的时候,一定要先用温水把咸鱼干泡软,之后清洗干净,因为在晾晒的过程中是要有很多大量的灰尘堆积的,我们来详细的看下吧。

用水洗后,放在盘里,加花生油(或加点五花肉也可以),加葱姜片适量,上锅蒸分钟即可。

配上玉米饼子和小米粥,很好吃,别有风味哦。

辣炒干鱼

做法:

1、小干鱼用清水泡一个小时之后洗干净(多洗几遍,洗不干净有沙子),沥干水分。

2、锅内倒入少许油(一定要少),把沥好水分的干鱼倒入锅中不停翻炒大约5分钟后倒入盘中。

3、锅内再倒入少许油,爆香辣酱和树椒后再放入干鱼翻炒两下,根据口味再适当加盐(干鱼本身已有盐度),出锅前倒入蒜末。

咸干鱼做法:

鱼大、咸可以烧五花肉或直排,不放盐。

切块,锅里放油,先炒肉,再加入鱼,炒一下,加好料酒,加水要淹没鱼肉,用小火烧(保持水似开非开状态)小时,您觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒,少许味精,放一点点糖,加一点香葱段。结束。

上述关于干咸鱼的做法大全的介绍,希望能够帮到大家,大家在家的时候也可以自己尝试着做一下,味道是很鲜美的。大家也可以根据自己的胃口和喜好,来酌情的选择调味料的添加,比如大葱、姜片等都可以适量选择。

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