萝卜牛杂的做法配方是什么

2019年12月03日 • 中医新闻 • 阅读 0

生活在岭南的人们都知道,萝卜牛杂属于生活中最常见的一种菜,而且它的营养价值也十分丰富。我们都知道萝卜可以消肿利尿,而牛杂也有温补的功效,所以

  生活在岭南的人们都知道,萝卜牛杂属于生活中最常见的一种菜,而且它的营养价值也十分丰富。我们都知道萝卜可以消肿利尿,而牛杂也有温补的功效,所以两者一起吃是最好不过了。虽然有的人做法不一样,但味道都还差不多,十分吸引人。既然这样,想要在家里做萝卜牛杂,用什么样的配方做出来做好吃呢?萝卜牛杂作为一种广受好评的岭南小吃,得到了很多食客的追捧。成为了岭南小吃的一个特色代表小吃。近年来,有不少连锁加盟的品牌推出“傻瓜式”无厨萝卜牛杂制作技术。该技术采用预先生产好的牛杂所需酱料包和中药包。把八角、陈皮、桂皮、辣椒等中药放入中药包,把酱油、盐、耗油等酱装入酱料包。直接把费水清洁牛杂放入清水后再加入两种料包。然后煮一个半小时到两个小时,即可用剪刀剪成小块。直接销售。白萝卜、牛肚、大肠、牛肺。香葱、八角、香叶、桂皮、姜、蒜。1、牛腩切成丁、块、或条状,尺寸按个人嘴的1/ -1/4为宜。切后放入盘中用冷水冲洗2遍,再放水浸泡。白萝卜冲洗干净、切成块状,大小同上也可略大。注意不要削萝卜皮。八角、香叶、桂皮,冲一下,放入小碗。葱、姜、蒜:剥皮、洗净放入小碗。注意姜也不要削皮。香葱打成结,可避免炖的时候散开;2、完成上面的工作后,把萝卜装到沙锅,放沙锅2/ 的水,开始大火煮。将盛牛腩盘中的水倒净,把八角、香叶、桂皮、姜、蒜码放到牛腩上,晾至到沙锅烧开。沙锅烧开后,把盖子拿走继续大火煮萝卜。这时把炒菜锅拿来,倒点色拉油,油烧至7成熟时放入牛腩及配料,翻炒。注意不要翻炒过勤,大冬天的老是翻来翻去牛腩不容易吸热; 、炒出香味时放入两大勺酱油用来调色且入味,我口味比较重。再翻炒两下后就全部倒入沸腾的萝卜汤中。加入香葱(将前天打包水煮鱼的辣椒,调两个顺眼的同时放入),改小火慢慢炖。2小时后再来揭锅放盐。

术后腹胀便秘吃什么好
新生儿黄疸重怎么办
丁桂薏芽健脾凝胶多少钱

合作伙伴

友情链接