生鱼煲汤的做法有哪些

2020年02月18日 • 中医新闻 • 阅读 0

生鱼煲汤的做法有哪些文章导读生鱼煲汤是非常具有营养,它特别适合在天气干燥给人喝,能够滋阴。生鱼煲汤具有丰富的蛋白质,所以非常受人喜爱
生鱼煲汤的做法有哪些 文章导读

生鱼煲汤是非常具有营养,它特别适合在天气干燥给人喝,能够滋阴。生鱼煲汤具有丰富的蛋白质,所以非常受人喜爱。但是生鱼煲汤是有一定技术的东西,随便的做法并不能让生鱼煲汤的具有它应有美味,所以在这里向大家具体介绍一下两种生鱼煲汤的做法使它别具风味。

冬瓜赤小豆煲生鱼汤

原料:赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。

做法:

1、赤小豆洗净,冬瓜洗净,连皮切,生鱼洗净,宰净去鳞、内脏,慢火煎至微黄

2、猪瘦肉洗净,整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内,加清水2500毫升(约10碗水)。

3、武火煲沸后改文火煲2个半小时,调入适量盐、油便可,供3—4人用。

功效:赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养,同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一,有健脾去湿,消肿解毒的作用,冬瓜能解暑气,而生鱼能补脾利水。

木瓜生鱼汤

木瓜生鱼汤性质平和,适合大部分人饮用,特别是在干燥的季节。木瓜本身性质平中带润,是一种极为滋润的水果,含有丰富的维他命A,用它煲汤能改善肌肤干燥的情况;而生鱼则具有较多蛋白质,营养丰富,配合起来是一个滋润养颜的汤水。

材料:木瓜、生鱼、红枣

做法:

1.木瓜去皮、去子,洗净后切成大块;红枣洗净去核;生鱼切片。

2.烧滚适量的清水,放入所有材料,用大火烧滚后改用慢火煲约两小时即可。

生鱼煲汤不仅仅是一个单调的鱼煲汤,可以加入各种其他材料,让生鱼煲汤的更为丰富美味。例如还有北芪生鱼汤,苹果生鱼汤。北芪生鱼汤能补气固表、清虚火、壮脾胃,生鱼生肌润肤、增活力,红枣补脾胃、益气生津。。所以可根据自己想要的功效制作生鱼煲汤。

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